1、如果長期在不銹鋼砧板上面切菜，容易損傷刀具；2、因其為金屬材質(zhì)，多數(shù)刀具等也同為金屬制品，切菜時(shí)，金屬之間相碰撞，產(chǎn)生較大噪聲；3、它的材質(zhì)屬于金屬，價(jià)格比木質(zhì)砧板貴。4、切菜時(shí)，由于金屬刀具直接與金屬砧板相接觸，所以也會(huì)產(chǎn)生手感不好的問題。