1、用料：海腸、韭菜、大蔥、蒜、鹽、雞精、黑胡椒粉、生抽、蠔油、香油、白糖、醋。 2、海腸洗干凈，買(mǎi)現(xiàn)成的比較方便。 3、放入開(kāi)水中焯水兩分鐘，撈出，時(shí)間不要太久，容易老。 4、調(diào)料汁：醋，生抽，蠔油，鹽，雞精，白糖，黑胡椒粉，香油。 5、準(zhǔn)備好大蔥，蒜片，韭菜切小段。 6、鍋內(nèi)油熱后放入蔥蒜爆香，放入海腸翻炒幾下。 7、放入韭菜。 8、將準(zhǔn)備好的料汁倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻即可，鮮美好吃的海腸。