1、莜面上鍋大火蒸10-15分鐘即可。3、蒸莜面做法：準(zhǔn)備用料：莜面300g、沸水適量。（1）準(zhǔn)備食材。（2）將莜面倒入盆中，加適量的沸水，用筷子攪成顆粒狀態(tài)。（3）將其和成面團。（4）取一塊搓成粗條狀。（5）將莜面條放入壓莜面的容器中。（6）蓋住蓋住擠壓出莜面。（7）全部做好后，上鍋大火蒸10-15分鐘即可。（8）要趁熱將莜面取出，避免粘鍋。