1、生腰果是可以直接食用的，只是生的腰果和熟的腰果口感完全不同。2、腰果具有很高的營養(yǎng)價值，但是從營養(yǎng)和衛(wèi)生的角度來看。食用熟腰果會比較好，并且熟腰果在營養(yǎng)和口感還有安全性方面，都要高于生腰果。另外腰果里面含有過敏源，如果是過敏體質(zhì)的人食用后可能會出現(xiàn)一些過敏反應(yīng)。