黃桃的成熟期在早秋或者夏秋交接時(shí),大概6-8月之間會成熟,大量上市,屬于晚熟品種,具體的成熟時(shí)間根據(jù)栽培的品種、管理來定。黃桃品種豐富,大部分品種對環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng),多是在我國華北、華中、西南等地區(qū)栽培的較多。黃桃有較高的營養(yǎng)價(jià)值,可直接鮮食,也可做成罐頭等。