1、洗凈蘿卜并切成喜歡的形狀和大小，蘿卜可去皮或者不去皮，有皮的蘿卜更爽口。2、加入些許鹽，使多余水分滲出，一般來(lái)說(shuō)，一兩個(gè)小時(shí)后即可。3、冰糖適量，用開(kāi)水化開(kāi)后放置一旁冷卻，加入白醋調(diào)成自己喜歡的味道，把調(diào)好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里備用。4、喜歡吃辣的豆友可以放點(diǎn)干辣椒粉進(jìn)醋溶液，然后把蘿卜放進(jìn)玻璃瓶子里，第二天即可食用。5、泡一個(gè)晚上左右開(kāi)以吃了，酸甜辣適中，開(kāi)胃無(wú)比。