1、螺螄煮5到7分鐘能吃。2、螺螄體內(nèi)含有很多的寄生蟲，所以要保證煮的時間能夠***死寄生蟲。買回來的螺螄要先將螺螄浸泡，讓螺螄吐沙。之后先將螺螄爆炒一下，放入辣椒，蔥姜蒜，炒一分鐘后加水燒開，水一定要沒過所有的螺螄，然后水開計時，大概5到7分鐘，螺螄全部熟透。