燴面的家常做法如下：

材料：鮮面條、肉丁、豆腐皮、胡蘿卜、青蒜、木耳、香菜、鹽、胡椒粉、雞精、醬油、蔥花、香油、辣椒油。

步驟：

1. 準備所有材料，豆腐皮、胡蘿卜、木耳切絲，青蒜切段。

2. 鍋中熱油，把肉丁炒熟。

3. 加入豆腐皮和所有材料翻炒均勻。

4. 鍋中加水，放入鮮面條。

5. 煮好的面條撈起，加入所有材料，調入鹽、胡椒粉、雞精，淋入香油，撒上蔥花和辣椒油。

6. 配上兩碗白米飯，即可享用。

小貼士：燴面可以根據(jù)個人口味加入其他食材，如土豆、香菇、蘑菇等。煮面條時要注意火候，以免煮爛?？谖犊梢愿鶕?jù)個人喜好加入辣椒油和香油等調料。