
1、醋泡海帶。泡發(fā)好的厚海米椒切段,蒜切片,備生抽、小米醋。將海帶切成4*3厘米的菱形片。切好的海帶。醋。放生抽。放鹽。放糖。放鮮味汁。將味汁燒開,倒入碗中。晾涼后倒入裝有海帶的碗中。侵泡12小......
1、春季生鮮海帶(秋季海帶寒大硬度高)清水浸泡24小時后撈出瀝水晾干,入砂鍋炒制(忌鐵器)。2、海帶入鍋炒制至臨界點會有一種獨特的香氣,火候和炒制工藝有一定的講究,很容易糊焦而失去了原有的味道和......
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