1、春季生鮮海帶（秋季海帶寒大硬度高）清水浸泡24小時(shí)后撈出瀝水晾干，入砂鍋炒制（忌鐵器）。2、海帶入鍋炒制至臨界點(diǎn)會(huì)有一種獨(dú)特的香氣，火候和炒制工藝有一定的講究，很容易糊焦而失去了原有的味道和營養(yǎng)，一般建議文火炒制大約10分鐘左右，即成海帶粉，輔之以麩皮與高粱等蒸煮發(fā)酵、熏淋等工藝過程，此純天然無添加海帶醋大成。