
1、將雞頭處理干凈,炒鍋上火,放少許有,下大料炸香,放蔥花姜片熗鍋,放雞頭翻炒。2、烹料酒,放鹽、味精、胡椒粉、白糖、醬油炒均勻。3、放適當(dāng)?shù)乃?,燒開后轉(zhuǎn)小燒至雞頭入味酥爛,轉(zhuǎn)中火收汁,盛入盤中......
1、將雞頭洗凈,放入沸水鍋中燙透撈出,再用清水沖洗干凈。 2、將雞頭裝入盤內(nèi),加上醬油、花椒、八角、桂皮腌制12小時(shí)。鍋內(nèi)放入植物油燒至八成熱,將雞頭兩次放入炸成金黃色,撈出瀝油。 3、鍋內(nèi)放入......
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