食材：

豆角、瘦肉、蒜瓣、蔥花、生抽、蠔油、鹽、生粉、料酒。

步驟：

1. 豆角切成小段，瘦肉切成絲，加入少許生抽、生粉、料酒腌制一會。

2. 蒜瓣去皮切末，鍋中燒油，下入豆角小火煸炒一會兒，炒至豆角變色，邊緣有點發(fā)焦的感覺盛出。

3. 鍋中再放油，下入腌制好的肉絲，炒至肉絲變色，放入蒜末炒香。

4. 放入炒好的豆角，加入適量的鹽、生抽、蠔油，大火翻炒均勻。

5. 最后撒上蔥花即可出鍋。

一道色香味俱全的豆角炒肉就做好了，非常適合家常做菜食用。