1、首先準備一袋兒生的白芝麻，然后準備一口鍋將它干燥之后用大火將它加熱，然后再往鍋中倒入白芝麻，再轉(zhuǎn)為小火慢慢的翻炒，在翻炒的過程中要不斷的攪拌，防止底層的白芝麻因為受熱不均勻而產(chǎn)生焦糊，然后翻炒成微黃色的時候就可以將盛出，這樣白芝麻就抄好了，再翻炒白芝麻的過程中，一定要防止他炒糊，還有就是炒的時間不夠，在炒的過程中要將它在鍋中均勻的排開，如果炒的太久的話，香味兒就會變成苦味兒。2、再次翻炒白芝麻時，等白芝麻有兩三粒飛出來時，再轉(zhuǎn)為中火快速翻炒幾下就可以了，芝麻中富含的營養(yǎng)價值是非常豐富的，適當?shù)某砸恍ι眢w健康有幫助。比如說它其中富含的一些脂肪和蛋白質(zhì)含量非常多，而且還有一些糖類和微量元素，有維生素和礦物質(zhì)元素等，白芝麻作為一種味甘性平的食物有非常多的功效和作用，比如說可以起到生津通乳，抗衰老，益肝養(yǎng)發(fā)的效果，而且將生芝麻炒熟之后會變得更香，在做菜時就可以選擇性的適當放入使菜品更有味道，尤其是對于身體虛弱的人來說，適當?shù)某砸恍┌字ヂ檫€可以起到強身健體的功效。