食材：冬瓜、五花肉、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精、香油

步驟：

1. 五花肉切塊，用開水燙一下去血水，瀝干。

2. 鍋中倒入適量油，放入冰糖，小火炒出焦色，放入五花肉翻炒均勻，加入料酒，生抽繼續(xù)翻炒。

3. 加入蔥姜蒜，炒香后加入適量開水沒(méi)過(guò)五花肉，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。

4. 冬瓜洗凈切片，放入鍋中與冬瓜塊一起燉，繼續(xù)燉至冬瓜變透明。

5. 加入鹽，胡椒粉，雞精調(diào)味，淋入香油，出鍋即可。

簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的冬瓜燉肉，入口即化，香味濃郁，搭配上冬瓜的清甜，既解饞又美味。