E.coli（大腸桿菌）是一種常見的細(xì)菌，屬于革蘭氏陰性菌。它存在于人和動(dòng)物的腸道中，有些菌株對(duì)人體有益，但也有一些具有致病性。E.coli在環(huán)境中易于生存和繁殖，可以通過污染的食物或水傳播給人類，引起食物中毒和胃腸道感染。盡管大多數(shù)E.coli菌株對(duì)人體無(wú)害，但某些菌株產(chǎn)生腸毒素，可引發(fā)嚴(yán)重的健康問題，如腹瀉、腹痛和發(fā)熱等。因此，正確處理食品、保持衛(wèi)生和良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣對(duì)預(yù)防E.coli感染至關(guān)重要。