1、一般鵪鶉蛋冷水下鍋煮8-10分鐘左右即可。2、鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養(yǎng)豐富，味道好。鵪鶉蛋雖然體積小，但其營養(yǎng)價值與雞蛋一樣高，是天然補品，有“卵中佳品”之稱。鵪鶉蛋通常煮至全熟或半熟后去殼，可用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。