路易斯·巴斯德，1822年12月27日出生于法國東爾城，畢業(yè)于巴黎大學(xué)，信仰基督教，法國著名的微生物學(xué)家、愛國化學(xué)家，被譽(yù)為于微生物學(xué)之父；他研究了微生物的類型、習(xí)性、營養(yǎng)、繁殖、作用等，把微生物的研究從主要研究微生物的形態(tài)轉(zhuǎn)移到研究微生物的生理途徑上來，從而奠定了工業(yè)微生物學(xué)和醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的基礎(chǔ)，并開創(chuàng)了微生物生理學(xué)；在戰(zhàn)勝狂犬病、雞霍亂、炭疽病、蠶病等方面都取得了成果，英國醫(yī)生李斯特并據(jù)此解決了創(chuàng)口感染問題，從此，整個(gè)醫(yī)學(xué)邁進(jìn)了細(xì)菌學(xué)時(shí)代，得到了空前的發(fā)展。美國學(xué)者麥克哈特所著的《影響人類歷史進(jìn)程的100名人排行榜》中，巴斯德名列第12位，其發(fā)明的巴氏消毒法直至現(xiàn)在仍被應(yīng)用。