1、主料：毛豆1斤、鹽3勺、糖少許、味精少許、八角2個、香葉2片、干辣椒3根。2、毛豆洗凈剪去兩角備用。3、鍋中放水。4、放香葉八角桂皮干辣椒。5、放入毛豆。6、放鹽糖味精，大火煮開，毛豆小火煮熟即可。