1、把米粉干在水中煮半熟，撈起，濾干。在小碗里放醬油等調料，澆在粉干上，拌勻，晾干，備用。2、蔬菜切絲，炒好備用。3、在不粘鍋里放油，先把粉干放入鍋內不斷地翻動，炒成金黃快好時，把炒好的菜倒入拌起來，出鍋。