1、食材：娃娃魚兩斤、水1500克、蒜50克、味精適量、花生油20克、糖適量、姜20克。2、取洗好的娃娃魚，切成一厘米的方塊待用3、鍋中上火加油，待油至五成熱，下入蒜姜入鍋炒片刻，倒入魚待魚肉收緊時加入水調到大火熬湯，熬五分鐘加其他調料4、調料入鍋三分鐘后，盛出裝入容器中即可。