1、莜面蒸15分鐘就差不多熟了。2、在蒸制的時(shí)候不能蒸太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)出現(xiàn)將其蒸老蒸硬的情況，影響口感。莜面制作方法較為簡(jiǎn)單，將莜麥炒熟磨成面之后，再將其用開(kāi)水潑熟，和好之后就能捏成形狀上鍋進(jìn)行蒸制了 。