1、枸杞燉雞湯食材準備：枸杞，雞，鹽，白糖，料酒，蔥姜蒜。做法1：將土雞洗凈切成塊，然后放在一邊待用。在鍋中倒入一些油，等待油溫上升之后，將雞油放入鍋中翻炒，翻炒出油之后，將切好的雞塊放入鍋中重新翻炒，然后加入水開始先開大火煮，然后再開小火慢燉。燉的時候加入一把枸杞，然后加入鹽，白糖進行調味，同時加入一些料酒去腥。大約一個小時左右，雞肉燉好之后加入少許味精出鍋就可以了。2、人參燉雞湯食材準備：人參，雞，鹽巴，味精，蔥姜蒜，料酒。做法2：將雞洗凈切成塊放在一旁備用。鍋中放入適量的水，里面放入蔥姜蒜，然后將切好的雞塊放入鍋中，開始開大火煮開，然后開小火慢燉。燉時候加入鹽，白糖料酒調味。雞肉有些爛的時候，開始放入?yún)⑵?，讓參片與雞肉一起燉。等雞肉完全煮爛了之后就可以吃了，吃的時候連參片和雞湯一起吃，不需要放任何味精。3、大棗燉雞湯食材準備：紅棗，鹽，味精，食用油，蔥姜蒜，料酒。做法3：新鮮的土雞洗凈切成雞塊，然后放在一旁。鍋中倒入油，雞當中的雞油炒出油之后，然后倒入清水，把切好塊的雞塊倒入鍋中，然后開火慢燉。燉的時候加入紅棗并加入鹽，加入料酒開始調味。大約一個小時到一個半小時之后雞肉開始變爛，就可以出鍋了。