1、素包子一般蒸十五分鐘左右就可以熟了，若是蒸制時間比較長就會導致包子吃起來比較硬。另外我們在蒸包子的時候最好不要開水下鍋蒸，以免高溫一下子將包子的表皮燙死，影響最后蒸出來的包子的口感。2、理論上比較好的蒸包子時機是等鍋中的冷水燒溫了以后，接著再把包子放入蒸鍋中，同時我們最好還要在包子底部墊一層蒸籠布蒸包子，這樣包子就不會粘住蒸籠隔板了，蒸出來之后也會更加的好吃。3、除此之外，我們蒸完包子以后也最好不要立馬就把蒸鍋的蓋子給打開，因為熱的包子突然接觸冷氣可能會出現(xiàn)收縮的現(xiàn)象。所以我們最好是先關(guān)火，把包子悶一會，這樣等蒸籠內(nèi)溫度稍微下降后才能大概鍋蓋。