1、首先在盆子里面倒入500克面粉，加入溫水?dāng)嚢璩尚鯛?，并揉成面團(tuán)，用布子蓋住醒10分鐘。2、然后再案板上撒上面粉，并把醒好的面團(tuán)放在案板上，揉成光滑的面團(tuán)吧，然后又用搟面杖搟成面餅。3、接下來就是把光滑的面餅蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘。4、醒好之后，把保鮮膜弄開，再把它切成寬窄一致的面片，拿著面片的兩端慢慢拉長，邊拉邊輕輕拍打桌面，用勁拉開。5、最后將所有的面片扯好，撒上面粉就好了，這樣扯面就做好了。