1、食材明細(xì)主料：鮮秋葵適量。輔料：蒜蓉適量、香菜適量。調(diào)料：生抽2勺、陳醋1勺、蠔油1勺、芥末適量。冰鎮(zhèn)秋葵的做法步驟：超市選鮮嫩的秋葵，洗凈切掉頭尾備用。清水放入適量鹽，大火燒開(kāi)水后放入秋葵焯水2分鐘即可。出鍋后放入涼白開(kāi)水中泡涼。切好蒜米、蔥花、香菜，用少量的油爆香蒜米后加入調(diào)料即可。從冰箱里拿出冰塊鋪底，放入秋葵后再加一層冰塊冰鎮(zhèn)十分。鮮脆可口，主要是必須做好靈魂醬汁，放入芥末口感爽暴了，不喜歡的也可以加辣椒。2、食材明細(xì)用料：嫩秋葵400g、水一盆、冰粒一盤(pán)、鹽一小勺、醬油適量、芥末適量。冰鎮(zhèn)秋葵的做法：煮開(kāi)一鍋水，加入一小勺鹽。把洗凈的秋葵放入，煮三分鐘左右。煮秋葵的時(shí)候，把提前備好的一盆冰水拿出來(lái)。煮好的秋葵撈出，放入冰水中泡一泡。用一個(gè)深盤(pán)，倒入一層冰粒。泡過(guò)冰水的秋葵切掉頭尾，擺放在冰塊上。在上面再放一些冰粒就完成啦！吃的時(shí)候蘸上芥末醬油，很適合炎炎夏日食用。3、食材明細(xì)用料：秋葵12根、醬油10ml、指天椒2個(gè)、芥末適量。冰鎮(zhèn)秋葵的做法：秋葵稍修整，水開(kāi)放入煮3分鐘，過(guò)冰水，放入冷凍室5分鐘。制作蘸料，醬油加入指天椒和芥末，拌勻。