1、先把金針菇切去根部，再撕成小朵清洗干凈，準備好肥牛。2、把西紅柿洗凈切成小丁，再把香菜、蔥、姜、蒜切末備用。3、鍋中燒油，下入蔥、姜、蒜末炒香，再下入西紅柿丁翻炒均勻。4、然后把西紅柿炒出湯汁，加入兩小勺的番茄醬炒香，再倒入一大碗的清水。5、再加入一小勺鹽、一小勺的白糖、一小勺的雞精翻炒均勻，湯汁燒開后再下入肥牛和金針菇。6、湯汁再次燒開就可以關(guān)火，稱出倒入大碗里灑上一些香菜即可。