1、主料：黃瓜一根、拉皮一袋、瘦肉50克、油醋汁兩勺。2、輔料：淀粉少許、鹽少量。3、做法：（1）拉皮開水燙一兩分鐘撈出過涼水。（2）黃瓜擦絲。（3）將肉切細(xì)絲，倒入油醋汁少許淀粉抓勻腌制。（4）將黃瓜擺入盤底，放上拉皮。（5）肉絲炒熟透倒在拉皮上面，澆上油醋汁。（6）香噴噴的肉絲拉皮做好啦，吃的時(shí)候拌勻即可。