1、主料：羅非魚150克。 2、輔料：生菜50克。 3、調(diào)料：醬油12克、味精0.5克、香油2克、白醋25毫升、芥末2克。 4、羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗凈醋味，用消毒干凈的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的凈盤中。 5、生菜洗凈切成絲放在盤中。 6、醬油、醋、香油、芥末調(diào)成味汁。 7、生魚片、芥末調(diào)味汁、生菜葉一同上桌，以魚片蘸味汁食用即成。