1、雞爪的熱量比較高，每100克雞爪之中還有250大卡以上的熱量。2、其中含有大量的膠原蛋白，里面的膽固醇含量也非常豐富。攝入身體之后這些膽固醇會在體內(nèi)堆積，從而引發(fā)高血壓、高血脂，對于心腦血管疾病的患者不建議吃太多的雞爪。從中醫(yī)的角度來講，雞爪性平、味甘，具有軟化血管的作用，其中的膠質(zhì)比較豐富，對于皮膚干燥有改善作用。