臭鱖魚是浙江省的著名菜肴。浙江以其豐富的水產(chǎn)資源和獨特的烹飪技藝而聞名，而臭鱖魚則是浙江菜系中的一道經(jīng)典代表。臭鱖魚的制作過程復(fù)雜，需要經(jīng)過腌制、晾曬等步驟，以達(dá)到特殊的口感和香氣。它的味道獨特，鮮香濃郁，深受食客喜愛。無論是在家庭聚餐還是正式場合，臭鱖魚都是浙江菜肴中備受推崇的美味佳肴。