1、波士頓大龍蝦500克左右需蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。2、如果將波士頓龍蝦改刀后再清蒸，與龍蝦本身的個(gè)頭大小就沒有關(guān)系，大火蒸10分鐘左右即可。清蒸波士頓龍蝦要等到水開后才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。3、波士頓龍蝦，屬于海螯蝦科螯龍蝦屬，生活于寒冷海域，肉較嫩滑細(xì)致，產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。