炒海帶絲是一道既好吃又簡(jiǎn)單的菜品。首先，將海帶絲浸泡在溫水中約10分鐘，使其變軟。然后，將浸泡后的海帶絲瀝干水分備用。在熱鍋中加入適量的食用油，加熱至7成熱時(shí)，放入蒜末炒香。接著，加入海帶絲翻炒均勻，再加入適量的鹽、生抽、白胡椒粉等調(diào)味料，繼續(xù)翻炒至海帶絲變軟并均勻上色。最后，加入少量花椒粉和香蔥末提鮮，炒勻即可出鍋。