1、湯鍋中加入清水燒開，水開后轉(zhuǎn)成最小的火力，畫圈淋入豌豆面糊，一邊淋一邊快速攪拌，以防溢出。2、豌豆面糊完全倒入鍋中后，保持最小的火力并且不停的攪拌，直到面糊顏色變淺，表面出現(xiàn)氣泡，此時(shí)關(guān)火并將湯鍋端離火源。3、在大碗中加入一小勺（約10ml）左右的姜蒜水，盛入熬好的稀豆粉，撒上辣椒面，在食用前根據(jù)自己的口味加入鹽，搭配油條或者將油條撕碎拌在稀豆粉中一起吃。