蟲草花雞湯是一道非常美味又滋補的湯品，主要材料是雞肉和蟲草花。以下是這道湯品的做法：

首先，我們需要準備一只雞、蟲草花和一些其他常用的食材，如生姜、大蔥、料酒、食鹽等。

第一步，將雞清洗干凈，切成塊狀。蟲草花用清水沖洗干凈備用。

第二步，將雞塊放入鍋中，加入足量的冷水，大火煮沸，將浮在水面上的血沫和雜質(zhì)撇去。

第三步，加入切好的生姜片、大蔥段和少許料酒，繼續(xù)煮至沸騰后轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘左右。

第四步，將蟲草花放入鍋中，繼續(xù)煮至雞湯濃稠肉爛，大約需要30到40分鐘左右。

第五步，加入適量的食鹽調(diào)味，煮沸即可。

這道蟲草花雞湯不僅味道鮮美，而且具有很好的滋補作用，有助于提高免疫力、改善體質(zhì)。蟲草花含有豐富的營養(yǎng)成分，能夠滋陰補陽、增強人體免疫力；雞肉則富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，能夠補充人體所需營養(yǎng)。因此，這道湯品非常適合身體虛弱、術(shù)后康復、亞健康人群等人群食用。