1、食材：貝貝南瓜2個、瘦肉150克、姜40克、蔥2根、蒜4瓣、食用油適量、小米椒2個、清水適量、鹽適量、生抽適量、精適量。 2、將貝貝南瓜去掉硬的皮，刨掉里面的籽，切成小塊。 3、把瘦肉洗干凈。切成小塊。 4、準備一些姜片、拍碎的蒜、小米椒丁、蔥段。 5、鍋洗凈預熱，放入適量食用油，先把姜蔥蒜、小米椒爆香。 6、然后放入瘦肉，翻炒均勻。 。7、然后將貝貝南瓜倒入，翻炒均勻。 8、加入半碗水，適量的食鹽、生抽、雞精。 9、攪拌均勻，大火燒開。 10、然后蓋上蓋子，小火燜30分鐘。 11、最后大火收汁，即可出鍋。