首頁 > 蒜爆肉
1、主料豬里脊肉150克,大蒜200克。2、調(diào)料食鹽適量,生抽適量,老抽適量,淀粉適量,甜面醬適量,陳醋適量,白糖適量。3、蒜爆肉屬于魯菜系列,蒜爆肉是一道極具營養(yǎng)價值的養(yǎng)生佳品。風(fēng)味特點(diǎn):口味......
1、先將肉切成長約5厘米、寬約2厘米的薄片,放入碗內(nèi),加入少許鹽、雞蛋清、水淀粉,拌勻掛漿,大蒜去皮,切成蒜片備用。2、炒勺內(nèi)放入白油,燒至五成熱時,放入掛好漿的肉片,用鐵筷子撥散,肉片已熟將油......
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