蛋清打成奶油狀的竅門

如何把蛋清打成奶油狀

2025-12-17
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1、用料：雞蛋清3個(gè)，白砂糖20克。 2、容器里是不能有一點(diǎn)油，不要有一點(diǎn)水，當(dāng)?shù)扒迮c蛋黃分離時(shí)，一定要特別注意。 3、把雞蛋清打散，朝一個(gè)方向打（上面有小氣泡）。加10克糖。 4、一直調(diào)成粘稠......

蛋清打成奶油狀的竅門

2025-12-01
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1、首先把雞蛋分成蛋白和蛋清。2、準(zhǔn)備一大勺的白砂糖，究竟應(yīng)該放多少，這個(gè)還是根據(jù)口味的，但是也不要太過(guò)于多，太多就打不出泡泡了。3、把白砂糖放進(jìn)蛋清里。4、拿出打蛋器，順時(shí)間或者逆時(shí)間旋轉(zhuǎn)，根......