1、原料：雞腿、廚用尖刀一把。2、方法：在關(guān)節(jié)處拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切斷。3、然后用刀尖沿著骨頭把肉劃開(kāi)，徹底地把皮、筋、肉全劃開(kāi)。4、把刀貼著骨頭，轉(zhuǎn)著圈往下切，就是把肉和骨頭分離，在中間的關(guān)節(jié)處會(huì)費(fèi)力一些，耐心一點(diǎn)，慢慢切。然后整根骨頭就順利的剝離下來(lái)了，不僅食用方便，還保持了完整的外形。