烤乳豬是粵菜系，是一道非常經(jīng)典的名菜。

烤乳豬是廣州的名菜之一，也是粵菜的代表菜之一。它選用的是體重約一斤的乳豬，用糖水淋過全身后烤制而成。成品色澤鮮紅、皮脆肉嫩，口感十分美妙，讓人回味無窮。這道菜歷史悠久，早在明清時期就已經(jīng)是宮廷名菜，后來流傳到民間，成為百姓餐桌上的一道美味佳肴。

在食用時，一般將烤乳豬切成幾大塊，輔以配菜和調(diào)料一起上桌。人們可以按照自己的口味，將豬肉蘸著配制的調(diào)料吃，或者將豬肉與配菜一起夾入蒸鍋內(nèi)蒸制片刻，然后再食用。無論是哪種食用方式，烤乳豬都會讓人感受到美味和滿足。