1、用料：海腸、韭菜、大蔥、蒜、鹽、雞精、黑胡椒粉、生抽、蠔油、香油、白糖、醋。

2、海腸洗干凈（買的時候已經(jīng)清理好了），買現(xiàn)成的比較方便。

3、放入開水中焯水兩分鐘，撈出，時間不要太久，容易老。

4、調(diào)料汁 : 醋，生抽，蠔油，鹽，雞精，白糖，黑胡椒粉，香油。準備好大蔥，蒜片，韭菜切小段。

5、鍋內(nèi)油熱后放入蔥蒜爆香，放入海腸翻炒幾下。放入韭菜。

6、將準備好的料汁倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻即可，鮮美好吃的海腸。