1、欖角是一種健康食品，源自于黑欖的果實(shí)。黑欖又叫烏欖，屬橄欖科，常綠喬木。樹冠寬大，粗生茁壯，樹形優(yōu)美，可做綠化樹種。欖樹壽命長，適應(yīng)性強(qiáng)，宜丘陵山地，路旁河邊種植，粗生易管。2、每年春季開花，掛果為青綠色，到秋天果實(shí)成熟為黑色。一株樹一般可收欖果幾十公斤，多的達(dá)幾百公斤，收獲期可達(dá)百年。成熟的黑欖，富含澀味，生不能吃。欖角的做法五花八門，主要分有兩種：干欖角和濕欖角。