絲瓜炒雞蛋是一道非常美味而且簡單的家常菜。絲瓜鮮美，雞蛋嫩滑，兩者搭配在一起，簡直是完美的組合。下面是我給大家分享的炒制方法：

首先，你需要準(zhǔn)備的材料有：絲瓜、雞蛋、蔥花、鹽、雞精、食用油。

步驟如下：

1. 將絲瓜去皮切成滾刀塊，雞蛋打散備用。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入打散的雞蛋，用鍋鏟翻炒至雞蛋變熟，凝固成塊，然后盛出備用。

3. 再次加熱鍋，放入絲瓜翻炒，加入適量鹽和雞精，增加口感。

4. 將炒好的雞蛋放入鍋中，與絲瓜一起翻炒均勻，待絲瓜變軟，與雞蛋充分融合后，撒上蔥花提香。

5. 待蔥花變香后，即可出鍋。

一道色香味俱全的絲瓜炒雞蛋就做好了，簡單又美味，非常適合作為家常菜。