1、原料：雞胸肉、雞蛋、鹽、胡椒粉、炸雞粉、面包糠、食用油、辣椒粉。2、雞胸肉洗凈控水，用叉子或肉錘把肉拍散些（能夠更好的入味）然后將肉切成小塊。3、將鹽.胡椒粉.辣椒粉.炸雞粉.雞蛋（可以依照個人口味添加）依次倒入并且拌勻（腌制二十分鐘）。4、將肉塊裹勻面包糠備用。5、鍋中倒入食用油，油溫六七分熱時倒入雞米花，中小火炸到金黃色。6、美味的雞米花做成了，再配點番茄醬。