1、龍須酥是陜西西安特產(chǎn)。2、看起來象西安羊肉泡饃中的超細的粉絲，外觀潔白綿密、細如龍須，故而得名，后來傳往新疆，杭州，安徽等省市以至現(xiàn)在全國各地都有龍須酥的出現(xiàn)。龍須酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、口感酥松綿甜、香酥可口、入口即化。