1、食材：雞半只、小蔥適量、姜適量、蒜適量、錫紙1張、五香粉適量、老抽適量、香菜適量、土豆適量。2、準(zhǔn)備原料。3、三黃雞切一半，在肉厚的地方切幾刀，用洋蔥末，姜末拌勻。4、倒入白酒，鹽，老抽，五香粉，少許蜂蜜搓勻，蓋保鮮膜腌最少一小時(shí)，當(dāng)然時(shí)間越長(zhǎng)越好。5、洋蔥切絲，土豆切厚片。6、錫紙上先鋪香菜。7、再擺土豆片。8、放腌好的雞，把腌雞的汁也倒入。9、包好錫紙，擺入烤盤(pán)。10、烤箱中層，上下火150度烤1小時(shí)后打開(kāi)錫紙調(diào)到170度再烤20分鐘上色，就烤好了。11、打開(kāi)錫紙撒香菜就可以吃了。