1、材料（1）主料：鴨1500克；（2）輔料：山藥(干)30克,枸杞子40克,桂圓肉50克,豬肉(瘦)180克；（3）調(diào)料：姜5克。2、做法（1）鴨宰***去毛，洗凈，放入沸水內(nèi)滾滾，取起在涼水中沖涼；（2）瘦肉切厚片；（3）燒沸大半瓦缸清水，放入蜆鴨、瘦肉、淮山（山藥）、杞子、圓肉，姜片同煲三小時(shí)，用鹽，生抽調(diào)味，趁熱上席。3、食物相克（1）山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。（2）枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。