1、黃鱔是一種食材，含多種營養(yǎng)物質(zhì)，且有藥用價(jià)值，孩子也是可以食用的。使用普通的烹飪方法即可，注意鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。2、另外黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔，消化道黏膜產(chǎn)生***作用，嚴(yán)重的會損害人的神經(jīng)系統(tǒng)，使人四肢麻木，呼吸和循環(huán)功能衰竭而死亡?，F(xiàn)在很多黃鱔養(yǎng)殖的時(shí)候，喂食了避孕藥，主要成分是雌激素，所以養(yǎng)殖的還是少吃為宜！