乖。乘字的人不備（去掉）之后就是乘-人=乖，因此謎底為乖。猜字謎是一種中國傳統(tǒng)文字游戲，屬于傳統(tǒng)猜燈謎的一種形式。它也是中國特有的一種語言文化現(xiàn)象。猜字謎主要是根據(jù)方塊漢字筆畫繁復(fù)、偏旁相對獨立，結(jié)構(gòu)組合多變的特點，運用離合、增損、象形、會意等多種方式來進(jìn)行。