1、海螺大火煮五分鐘左右就會(huì)煮熟，如想要口感更好還可以再小火煮兩分鐘。2、在煮海螺的時(shí)候要控制好時(shí)間，煮的時(shí)間過短海螺還沒有熟透，這其中會(huì)殘留許多細(xì)菌。而如果煮的時(shí)間過短會(huì)導(dǎo)致海螺失去它原有的鮮味，變得很老，特別難吃。3、在煮海螺之前一定要將買回來的海螺泡在鹽水里一段時(shí)間，***滅其內(nèi)部微生物。