1、用料：洋蔥2個、火腿腸1條、蔥1棵、芹菜1棵、蒜頭1個、鹽適量、水適量、生抽適量。2、備好食材，洋蔥兩顆，火腿腸一根，香蔥芹菜各一棵。3、把蒜頭拍扁，切碎，洋蔥切條，火腿腸切塊，芹菜香蔥洗凈切好。4、熱鍋冷油放入火腿片，炒至金黃色撈起。5、熱鍋冷油放蒜末爆香后再放入洋蔥，翻炒片刻，蓋上蓋子。（燜后再放入適量的水）6、火腿片放入鍋內(nèi)，芹菜香中一并放入，（放入適量的鹽生抽）一起翻炒，出鍋。